L-酒石酸
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- CAS号:
- 87-69-4
- 英文名:
- L(+)-Tartaric acid
- 英文又名:
- TARTARIC ACID;L-TARTARIC ACID;TARTRATE;(2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID;Tartaric;lev;2,3-Dihydroxysuccinic acid;l-tartaric;2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID;levo
- 中文名:
- L-酒石酸
- 中文又名:
- 右旋-2;酒石酸盐;L-酒石;-酒石酸;左旋酒石酸;右旋酒石酸;内消旋酒石酸;酒石酸根 溶液;酒石酸,ACS;L酒石酸-20
- CBNumber:
- CB8212874
- 份子式:
- C4H6O6
- 份子量:
- 150.09
- MOL File:
- 87-69-4.mol
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L-酒石酸化学性子
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融点:
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170-172 °C(lit.)
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比旋光度:
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12 º (c=20, H2O)
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溶点:
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191.59°C (rough estimate)
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密度计算:
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1.76
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水汽导热系数:
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5.18 (vs air)
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气体压:
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<5 Pa (20 °C)
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FEMA:
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突显出岁月率:
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12.5 ° (C=5, H2O)
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闪点:
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210 °C
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日常的储存前题:
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Store at +5°C to +30°C.
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消融度:
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H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless
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图行:
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Solid
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酸度数值(pKa):
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2.98, 4.34(at 25℃)
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色相:
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White or colorless
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pH:
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3.18(1 mM solution);2.55(10 mM solution);2.01(100 mM solution);
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之感 (Odor):
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at 100.00 %. odorless
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香型:
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odorless
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旋光性 (optical activity):
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[α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O
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水消融性:
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1390 g/L (20 ºC)
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JECFA Number:
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621
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Merck:
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14,9070
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BRN:
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1725147
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Dielectric constant:
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35.9（-10℃）
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保持不变性:
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Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
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InChIKey:
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FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
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LogP:
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-1.43
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CAS 信息库:
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87-69-4(CAS DataBase Reference)
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NIST化学物质资源数据:
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EPA催化东西讯息:
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L-酒石酸性子、用处与出产工艺
酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.份子式:HOOCCHOHCHOHCOOH即二羟基虎魄酸。
有二个错误称碳原子，有3种平面异构体，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、内消旋型。凡是，外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形状普遍散布于高档动物中，出格是多存在于果实和叶中。在制作葡萄酒时，会堆积大批酒石（氢钾盐）。别的，在霉菌和地衣类中也罕见到它的存在。比来分手到的酒石酸发酵细菌（Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株），在体内是经由进程葡萄糖氧
作为食物中增加的抗氧化剂﹐能够使食物具备酸味。酒石酸最大的用处是饮料增加剂。也是药物产业质料。在制镜产业中，酒石酸是一个首要的助剂和复原剂，能够节制银镜的构成速率，取得很是均一的镀层。用作生化试剂、遮掩剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革产业 。
L(+)-酒石酸普遍用作饮料和其余食物的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。首要作为酸味剂、拆分剂和制药质料。
酒石酸也是一种抗氧化剂，在食物产业中有所操纵。生化实验中可操纵其作为除氧剂。
又称2,3-二羟基丁二酸。布局简式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氢钾存在于葡萄汁内，此盐难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒进程中积淀析出，称为酒石，酒石酸的称号由此而来。酒石酸首要以钾盐的情势存在于多种动物和果实中，也有少许因此游离态存在的。
酒石酸份子中含有两个不异的手性碳原子（见错误称原子），存在三种平面异构体：右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸（见旋光异构），其布局式别离为：等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的夹杂物
切确称取预经在五氧化二磷上枯燥3h后的试样约2g，溶于40ml水中，加酚酞试液(TS-167)数滴，用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。
LD
504.36g/kg(小鼠，经口)。
ADI 0～30mg/kg(L-酒石酸及其盐类的总和；FAO/WHO，1999)。
GRAS(FDA，§184．1099，2000)。
GB 2760一96：各种食物，均GMP。
FDA，§184．1099(2000)：GMP。
FEMA(mg/kg)：软饮料960；冷饮570；糖果5400；焙烤食物1300；布丁类60；胶姆糖3700；调味品10000。
增加剂中文称号
许可操纵该种增加剂的食物中文称号
增加剂功效
最大许可操纵量（g/kg）
最大许可残留量（g/kg）
L(+)-酒石酸
食物
酸度调理剂
按出产须要适当操纵（有出格划定的除外）
化学性子
无色半通明晶体或红色细至粗结晶粉末，有酸味。
用处
L(+)-酒石酸普遍用作饮料和其余食物的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。操纵其光学活性，作为化学拆分剂，用于制作抗结核病药物中心体DL-氨基丁醇的拆分；还能够作为手性子料用于酒石酸衍生物的分化；操纵其酸性，作为涤纶织物树脂清算的催化剂，谷维素出产的PH调理剂；操纵其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗和化学阐发、医药查验中的络合剂、遮掩剂、螯合剂、印染的防染剂；操纵其复原性，用作化学制镜的复原剂。拍照的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属外表的洗濯剂和抛光剂。
用处
作为食物中增加的抗氧化剂﹐能够使食物具备酸味。酒石酸最大的用处是饮料增加剂。也是药物产业质料。在制镜产业中，酒石酸是一个首要的助剂和复原剂，能够节制银镜的构成速率，取得很是均一的镀层
用处
医药中心体、拆分剂；金属离子遮掩剂；防染剂；用于自然产物的手性砌块，也与化合物 TiCl2(O-i-Pr)2构成Diels-Alder 催化剂
用处
用作生化试剂、遮掩剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革产业
用处
L(+)-酒石酸普遍用作饮料和其余食物的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。首要作为酸味剂、拆分剂和制药质料
出产方式
1.以开发巨峰白酒时天生丽质的酒石为详细资料，将其转为为钙盐，再换稍非常合适的稀酸使其细分而得。或以顺丁烯二酸和过钝化氢为详细资料，在决不会工作温度下转为为改性改性环氧树脂树脂丁二酸，再溶解得DL-酒石酸。也可由电学细分法治建设得的改性改性环氧树脂树脂虎魄酸，经虎魄酸诺卡氏菌含有的开环酶的度化而得L(+)酒石酸。
2.
将蒸馏水加到产业品酒石酸中，通蒸气加热并搅拌使之消融。插手适当活性炭，充实搅拌后静置，过滤，滤液
加热稀释至外表结膜时，趁热抽滤，滤液冷却结晶，待完整后，结晶用少许蒸馏水洗淋后于30～40℃下平铺枯燥至不沾勺便可。若节制活性炭脱色温度为80℃，过滤后于80℃减压稀释，冷却结晶，
将获得的结晶在非铁质容器中重结晶精制高温下烘干，可得右旋酒石酸【L（＋）酒石酸］ 制品。
L-酒石酸
高低游产物信息
下流质料
下流产物
左旋-反式-1,2-环己二胺
(1S,2S)-1,2-二苯基乙二胺
异丙烯-2,3-二羟-1,4-双二丙基膦丁烷
2-甲基-7-氮杂吲哚
(-)-(1S,4R)-4-AMINOCYCLOPENT-2-ENECARBOXYLIC ACID
(R)-(-)-3-奎宁醇
酒石酸铵
反式-2,5-二甲基哌嗪
D-酒石酸
2-[3-(二异丙胺基)-1-苯丙基l]-4-甲基苯酚
(+)-N-苄基-(3R,4R)-双(二苯基膦)吡咯烷
左旋舒必利
(4S,5S)-(2,2-二甲基-1,3-二氧戊环-4,5-二基)双(二苯基甲醇)
(1S,2S)-(+)-1,2-环己二胺
S(-)-α-苯乙胺
5-氮杂吲哚
间羟胺
(R)-(+)-降冰片胺
盐酸左旋咪唑
三(邻甲基苯基)磷
(1R,2R)-(+)-1,2-环己二胺 L-酒石酸盐
(S)-1-Boc-3-羟甲基哌啶
(R)-3-奎宁环醇盐酸盐
| 更新日期 | 产物编号 | 产物称号 | CAS编号 | 包装 | 价钱 |
|---|
| 2024/01/25 | HY-Y0293 | L-Tartaric acid | | 100 mg | 242元 |
| 2024/01/25 | HY-Y0293 | L-酒石酸
L-Tartaric acid | 87-69-4 | 10mM * 1mLin DMSO | 266元 |
L-酒石酸
出产厂家
环球有 996家供给商
L-酒石酸国际出产厂家
87-69-4, L-酒石酸 相干搜刮:
- bc0001
- 87-69-4
- Chiral Compounds
- Synthetic Organic Chemistry
- Optical Resolution
- for Resolution of Bases
- Chiral Building Blocks
- Carboxylic Acids (Chiral)
- Nutritional Supplements
- Amino Acids
- Chiral Compound
- intermediates
- Food additive and acidulant
- 无机化合物
- 无机类
- 中心体产物
- 大化工产物
- 化工
- 无机产物
- 化学试剂
- 无机化工产物
- 增加剂
- 养分强化剂
- 无机质料
- 氨基酸
- 酒石酸盐
- 化学质料
- 生化试剂-其余化学试剂
- 药用辅料
- 无机化工质料
- 食物增加
- 酸味剂
- 化学试剂
- 氟化物
- 生化试剂
- 食物 酸味剂
- 化工产物-无机化工
- 无机化工质料
- 医用质料
- 通用生化试剂-无机酸
- 杂质对比品
- 日化质料
- 无机化工
- 氟化物
- 压片糖果辅料
- 质料药
- 邃密化工质料
- 化工质料
- 助剂
- 化装品质料
- 酸味剂
- 增味剂
- 化工资料
- 规范品，对比品
- 规范品 -中药规范品
- 质料
- 其余
- 酸度调理剂