L-天门冬氨酸性子、用处与出产工艺
L-天门冬氨酸在医药，食物和化工等方面有着普遍的用处。在医药方面，能够用于医治心脏病、肝脏病、高血压症，具备避免和规复委靡的感化，和多种氨基酸一路，制成氨基酸输液，用作氨解毒剂、肝功效增进剂和委靡规复剂。
取1%试样液5ml与茚三酮试液(TS一250)共热，应呈现蓝紫色。
同“01107，DL-天冬氨酸”。
可宁静用于食物(FDA§172．320，2000)。
占食物中总卵白品质的7.0%(包含
天冬酰胺；FDA§172．320，2000)。
FEMA(mg／kg)：焙烤食物、肉制品、肉羹汤、调味品，250；无醇饮料150。
增加剂中文称号
许可利用该种增加剂的食物中文称号
增加剂功效
最大许可利用量（g/kg）
最大许可残留量（g/kg）
l-天冬氨酸
食物
食物用香料
用于配制香精的各香料成份不得跨越在GB 2760中的最大许可利用量和最大许可残留量
化学性子
呈红色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于滚水，25℃时微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分化，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。[α]
25D+5.05 (C=0.5-2.0 g/ml, H2O)。
用处
作电解质补充药用于氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂，委靡规复剂等。天冬氨酸钾镁打针液或口服液，用于强心苷中毒引发的心率变态尽早搏、心动过速、低血钾、低血镁、心力弱竭、心肌梗死、心绞痛、肝炎、肝软化等疾患。属低毒，本品未经浓缩不得停止打针，肾功效不全者及房室传导停滞者慎用。
用处
可作氨解毒剂，肝性能增进剂，委靡规复剂等医药品，可制L-天冬酸钠食物增加剂和各类清冷饮料的增加剂，还可作生化试剂、培育基和无机分解中心体。
用处
用于分解甜味剂，医药上用于医治心脏病，用作肝功效增进剂、氨解毒剂、委靡消弭剂和氨基酸输液成份等
用处
养分补充剂、调昧增香剂。增加于各类清冷饮料。医药上用作氨解毒剂、肝功效增进剂、委靡规复剂。
用处
用于生化研讨，用作委靡规复剂、氨解毒剂、临床诊断药。
用处
首要的神经递质，使疾速突触高兴
出产方式
以DL-天冬氨酸为质料，在pH>7的前提下与氯乙酰胺停止酰化反映，而后经酸化、丙酮萃取和活性炭处置，在pH=7-7.2的前提下用肾酰化酶II拆分，经HCl酸化、活性炭处置得粗品，再经纯化枯燥得制品。
出产方式
由各类富含L-天冬氨酸的卵白质，用酸水解后用氢氧化钙中和，得L-谷氨酸与L-天冬氨酸的钙盐，而后分手而得。
用酶使氨加成至富马酸而得，得率高。
由糖类经大肠杆菌发酵而得。
出产方式
左旋天冬氨酸的制法有分解法和发酵法。1.分解法首要是以马来酸或富马酸或它们的酯为质料，在加压下用氨处置，而后水解。较轻易分解获得外消旋天冬氨酸，但至今还不抱负的拆分外消旋体的方式。2.发酵法在酶感化下，将富马酸与氨加成，可高收率地获得产物。接纳这类方式只天生左旋体，收率高，是以是产业出产的首要方式。
出产方式
L-天冬氨酸首要用酶法出产。用L-天冬氨酸酶感化于延胡索酸(反丁二酸)和氨，即天生L-天冬氨酸。
菌种培育 大肠杆菌 (Eschrichia coli)Asl．881的培育。通俗肉汁培育基为斜面培育基，插瓶培育基其构成为：玉米浆7.5％，延胡索酸2.0%，MgSO4·7H2O 0.02%将溶液用氨水调pH至6.0，煮沸过滤后，与500ml锥形瓶中装入培育基50-100ml。 取新颖斜面上或液体中的培育种子，接种与摇瓶培育基中，于37℃下振摇培育24h，逐级扩展培育至1000-2000L范围后，用1mol/L的HCl调pH至5.0，保温45℃ 1h 后，冷却至室温，于转筒式高速离心计心情内离心，搜集含有天冬氨酸酶的菌体。
牢固化天冬氨酸酶，制成生物反映器取E.Coli湿菌体20kg，悬浮于离心后的培育清液80L中(或80L心理盐水)，保温40℃再插手90L保温40℃的12%明胶溶液和1.0%的戊二醛溶液，充实搅匀后，安排冷却凝结，再放人0.25%戊二醛溶液中浸泡，于5℃留宿后，再切成3-5 mm
3巨细的小块，并将其浸泡在0.25%戊二醛溶液中5℃留宿，再掏出以蒸馏水洗濯，滤干，得含天冬氨酸酶的牢固化E.Coli， 将其装填到添补式生物反映器中，备用。
转化 取保温37℃的1 mol/L延胡索酸铵(含1mmol/L MgCl2，pH8.5)底物的溶液，以必然的空间速率(SV)持续流过生物反映器，节制最大转化率大于95%，得转化液。
制取粗品及精制 将转化液渐插手1 mol/L的HCl，调pH至2.8，在坚持5℃下安排留宿结晶, 滤取结晶, 用水洗濯，滤干, 于105℃枯燥，得L-天冬氨酸粗品。再将粗品用稀氨水重结晶，先以氨水消融成15%的溶液 (pH5.0)再插手1%活性炭，加热70℃搅拌脱色1h后, 趁热过滤去渣，取滤液冷却, 保温5℃留宿结晶, 过滤取结晶, 85℃真空枯燥，即得L-天冬氨酸制品。
种别
有毒物品
毒性分级
低毒
急性毒性
腹腔-大鼠 LD50: 6000 毫克/千克
可燃性风险特征
可燃; 熄灭发生有毒氮氧化物烟雾
储运特征
透风高温枯燥
灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
L-天门冬氨酸
高低游产物信息
下流质料
下流产物